Dumanı üzerinde Türk kahvesi

  Bazen canım öyle çok çikolata ister ki anlatamam. Erkeklere göre çikolata ve kakao ile aramızdaki bağ daha derin daha vazgeçilmez sanki. Anneannem hariç çikolatayı kakaoyu sevmeyen hiç bir kadın tanımıyorum. Bazen öyle yiyesim gelir ki; kaşık kaşık nutella yerken bulurum kendimi. Şikayetçi de değilim hani. Bence çikolata kilo yapmıyor; gerçekten onu yesem de yemesem de kilo alabiliyorum. Ne diye bu lezzetten mahrum bırakayım kendimi. Hele de Türk kahvesi yanında bazı çikolatalar çok iyi gidiyor. Bir de sunum önemli tabi benim gibi Türk kahvesine bayılan biri için; kaç takım fincanım olsun hiç fark etmez evde bulup buluşturup yer açarım onlara, bu bir zevk yahu benim için. Yapımı, sunumu, tepsisi, yanındaki su bardağı...
    Misafirim gelsin hemen Türk kahvesi yaparım. Sohbeti ayrı olur tabii. Hele de bizim kızlar gelsin aman ne fallar ne saçmalıklar. Bir de anlıyormuşuz gibi bakıyoruz. Eve gidince annemin komşuları da ben faldan anlıyorum diye beraber kahve içince kapatıyorlar hemen. Yalan halbuki. Ama atması tutması onun sohbeti gerçekten başka. Eğleniyoruz bir kere. Terapi gibi bişi.
   Türk kahvesi demişken eskiden içmezdim de sevmezdim de. Okul hayatı bitip iş hayatı başlayınca bir kahve merakım çıktı ortaya. Bir de aman allahım o Paşabahçe beni benden alıyor bütün kahve fincanlarını alacağım o olacak. Şu arada Karaca değişik takımlar çıkardı. Ben de takipteyim. Bir aydan fazladır uğramadım Paşabahçeye bak meraklandım şimdi. Neyse ben bir Türk kahvesi yapayım yanında da incirli lokum...
   Eminönü'ndeki Kurukahveci Mehmet Efendi ile ilgili yazacağım bak söz. Bir de Cunda Adası'ndaki Taş Kahve ile ilgili yazacağım. Ama daha sonra...Şimdilik bu yaz çektiğim bir foto...

Taş Kahve bir başka. Deneyin mutlaka!

bonibon

   Klasikler iyidir her zaman geçerliliği vardır. Şaşırtmaz ama heyecanlandırır. Doğum günlerini de çok severim, bayılırım.Her yaşta kutlansın isterim. Her yer balon pasta şeker hediye olsun oh mis. Hiç şikayet etmem doğrusu ilgi üzerine ilgi olsun mis gibi:)
   Seneler sonra ailecek kocaman bir masada yenen doğum günü yemekleri olsun herkesin inşallah. 
   Doğum günleri insanı yeniler,mutlu eder, heyecanlandırır. O kişiyi özel hissettirir. O kişiye ait bir gündür. Öyle evlilik yıl dönümü, sevgililer günü gibi değildir. Sana özeldir. Mis gibi bir gündür kısacası. Misler gibi giyinilir, misler gibi gezilir, misler gibi yenilir içilir. Mis olunur.
   Mis kokulu mis gibi rengarenk doğum günleri herkese, bana da tabiii:)Sevdiklerimizle beraber olduğumuz kocaman pastalarda mumlar üflediğimiz sevdiklerimize sarılabildiğimiz niceee mutlu doğum günlerine:)

vazgeçilmez

   Annemin yaptığı ıspanaklı börek hakkında yazmasam gerçekten haksızlık olurdu.Hani çoğu kişi için çekirdek yemek durdurulamazdır benim için de ıspanaklı börek yemek aynısı. Az önce gittim mutfaktan aldım yine yedim daha da yiyesim var durdurmak zor oluyor gerçekten bir de aynısını antep fıstığında yaşıyorum.

   Börek yeni fırından çıkınca  dumanı üzerindeyken hemen yemek istiyorum ama biliyorum ki o zaman tadını anlayamayacağım o zaman ''Dur'' diyorum. Biraz soğusun tadına öyle varırsın. Aslında çoğu güzel şeye de hemen atlamamak gerek aynı börek olayındaki gibi sıcağı sıcağına anlamayacağımı bildiğim halde bazı olaylara balıklama dalmamalıyım. Börek nasıl sıcakken ağzımı yakıyorsa bazı olaylar hakkında da biraz düşünüp hareket etmeliyim. Kendi kendime ders verdim yine. Belki de mantığımı her zaman daha ön planda tuttuğumu düşündüğümden. Belki de yanılıyorumdur. Aslında çok duygusalım ama karışık biraz. Olsun börekler bitmesin yenileri fırınlara verilsin. Hatta ıspanaklı böreğin içine antep fıstığı konsun. Olmaz mı ki? İki güzel şey yan yana gelince bozulur muki? Deneyelim görelim.

   Dört yaşına yaklaşan kuzenimin ikizleri var. O kadar tatlılar anlatamam. Çok özlüyorum bıdıkları. İstanbul'a gidiyorum ben dedim. ''Niye gidiyosun? çok mu eğlenceli bi yer orası'' dedi. ''Evet ama yorucu aynı zamanda'' dedim.  Halbuki geldiler bir sene önce yanıma. Hatırlattım ''hatırlıyorum'' dedi. ''Havuz var mı orda'' dedi. Var dedim.
   Ne tatlı bu çocuklar ya sorulara bak hayat eğlence üzerine. Çok haklılar aslında. Niye yaşıyoruz ki ?eğlenmek için. Niye para kazanıyoruz; daha rahat daha eğlenceli yaşamak için. Standartlarımızı yükseltmek için. Daha küçücükken öğreniyoruz demek ki...
    Bu akşam gösterileri var. Şarkı söyliyceklermiş. Aman yarabbi olaya bak ben büyüdüm de abla oldum. Bıdıkların gösterilerine gidiyorum. Geçen sene de diğer kuzeniminkine gitmiştim. Aslında gösterisine gelinen hep ben olurdum ne ara büyüdüm ya ben? Bu soruya annem cevap versin bence, ben bilemedim.
   

Kapı çalınır; o en sevilen kokular bir aradadır, hem de en sevilen kişiler aracılığıyla.Dilim dilim dilimlenmiş kek ve kahve ;ya da daha çok ıhlamur ...
Ders çalışırken en sevdiğim sahneler bunlardı hatırlıyorum, ders çalışmayı bırakır yemeğe dalardım masa başında.Çok mu geride kaldı o günler. Hayır! Hala aynı ama ders çalışma yerini anneyle beraber yapılan dedikodular, gülüşmeler aldı. Çok memnunum ve şanslıyım.Dikkat ediyorum aynı huy bana da geçti misafirim gelsin hemen çay, kahve, kek yaparım. Kek olmadı diyelim illaki bişiler bulurum yerine. Misafiri severim pek çok hem de bi okadar da yemek yapmayı. Bir minnacık kafem olur mu acaba ilerde? Sorular kemirmeye başladı yine kafamı belli ki saat ilerledi:)
İyi uykular...

Ne güzel şey eski arkadaşlar. Muhabbetler,  sohbetler, edilen dedikodular, beraber yaşananları tekrar anmak, en eski arkadaşları beraber aramak, mesaj yollamak, gelicek olan mesajı beklemek ...
Nutella yemenin verdiği zevkle izlenen bir televizyon programı; hani bi kat sürersin o nutellayı ekmeğe ama az gelir bi kat daha sürersin işte o ekmekten alınan ilk ısırık kadar değerlidir eski arkadaşlar. 
İyi uykular ...

Spor programı açık televizyonda, çok mu seviyorum hayır, az mı seviyorum , o da değil ama sevdiğim kişi uyurken kendini rahat hissediyor diye açık bu kanal.Turuncu da öyle çok seviyorum tonlarını ama bazen üzerime yapışan turuncu renginden bıkıyorum sanki.Turuncu giymiyorum ama bana sevinç ve neşe veren bi renk galiba asıl turuncuyu değil tonlarını seviyorum yani hani bi insanı genel olarak sevmezsiniz de tek tek huylarını düşününce seversiniz ya, o insanın tonlarını seversiniz böyle bişi...Kek yapabilirim gecenin bi yarısı ,beni mutlu eder keşke sabah bir yerlere yetişme derdi olmadan insanlar istediği saatlerde kek yapabilseler:) Uyusam mı geç oldu konu da dağıldı ya da hiç toplanmadı.
İyi uykular...